ரெடிமிக்ஸ் வடைமாவு தேவையானவை: உளுந்தம்பருப்பு - 1 கப், அரிசிமாவு - 1/4 கப், பெருங்காயத்தூள், பேக்கிங் பவுடர், மிளகு - தலா 1/4 ஸ்பூன், பச்சைமிளகாய் - 2 (பொடியாக நறுக்கவும்), கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு, எண்ணெய் - 1/2 ஸ்பூன், உப்பு - ருசிக்கேற்ப. செய்முறை: தண்ணீரில் உளுந்தை இருமுறைக் கழுவி, நீரை வடித்து, ஒரு துணியில் பரப்பி, காயவைக்கவும். பின்னர், வெறும் கடாயில் போட்டு, சூடு வரும்வரை வறுத்தெடுத்து, மிக்ஸியில் பொடிக்கவும். இதனுடன் உப்பு, பெருங்காயத்தூள், பேக்கிங் பவுடர், அரிசிமாவு சேர்த்து, கலக்கவும். 1 ஸ்பூன் எண்ணெய்யை சூடாக்கி, நறுக்கிய ப.மிளகாய், கறிவேப்பிலை சேர்த்து, ஈரமில்லாமல் எடுக்கவும். இதையும் அரைத்த மாவில் சேர்த்து, நன்றாகக் கலந்துவிட்டால், 'வடைமாவு' தயார். குறிப்பு: தேவைப்படும்போது, இந்த மாவில் தண்ணீர் ஊற்றிக் கலந்து, வடைகள் செய்யலாம். கபாலி புர்குலி தேவையானவை: பறங்கிப்பூ இதழ்கள் - 10, பாசிப்பருப்பு - 1 கப், சோம்பு, தனியா - தலா 1 ஸ்பூன், பச்சைமிளகாய் - 4, நெய் - 2 ஸ்பூன், புதினா 1 கைப்பிடி, உப்பு, எண்ணெய் - தேவைக்கு. செய்முறை: பாசிப்பருப்பை ஊறவைத்து, நீரை வடித்து, சோம்பு, த...
பிரட் பீட்ஸா
தேலையானவை. பிரட் துண்டுகள் - 8. ஆரிகானோ -துருவின பனீர், வெண்ணெய், தக்காளி சாஸ் - தலா 2 ஸ்பூன், துருவின சீஸ் - 2 ஸ்பூன், உப்பு - ருசிக்கேற்ப, மிகப்பொடியாக அரிந்த பச்சைமிளகாய் - 2. செய்முறை: துருவின பனீர், தக்காளி சாஸ், உப்பு, ஆரிகானோ, பச்சைமிளகாய் சேர்த்து கலந்து வைக்கவும்.
பிரட்டில், வெண்ணெய் தடவவும், அதன்மேல், பனீர் கலவை தடவவும், துருவின சீஸ் சேர்க்கவும். அதன்மேல் மற்றொரு பிரட் வைத்து, அதன்மேல் ஒரு கனமான பாத்திரம் வைத்து, அடுப்பை சிம்மில் வைக்கவும், கீழ் பாகம் சிவந்ததும், பாத்திரத்தை எடுத்து, மறுபுறம் திருப்பி, வெந்ததும் பரிமாறவும்.
(பிரட்டின் மேல், அப்பளக்குழவியால் தேய்த்தால், பிரட் மெலிதாக ஆகும்.)
ஃப்ரூட் சாண்ட்விச்ஃப்ரூட் சான்ட்விச்
தேவையானவை: சாண்ட்விச் பிரட் துண்டுகள் - 10, அளிந்த பழத்துண்டுகள் (மாம்பழம், வாழைப்பழம், கொய்யா, தர்பூசணி) - தலா 4 கப், வெண்ணெய் - 1 ஸ்பூன், செய்முறை: பழத்துண்டுகள் 10 எடுத்து வைத்து,
மீதமானதை மிக்ஸியில் தண்ணீர் விடாமல் அரைக்கவும். 2 பிரட் துண்டுகளையும் சேர்த்து அரைக்கவும்.
மீதமான பிரட் துண்டுகளில் வெண்ணெய் தடவவும். அரைத்து வைத்த பழக்கூழ் தடவவும். நடுவில் அரிந்த பழத்துண்டுகள் வைத்து, மேலே ஒரு பிரட் வைத்து பரிமாறவும். (இதை சாப்பிடும்போது செய்யவும். இல்லையெனில் ஊறிவிடும். வேறு பழங்களையும் சேர்த்து செய்யலாம்.)
கருத்துகள்
கருத்துரையிடுக