நெல்லிக்காய் 6 குக்கரில் ஒரு டம்ளர் தண்ணீர் விட்டு வேக வைக்கவும் .தண்ணீரை எடுத்து ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும். மிக்ஸி ஜாரில் நெல்லிக்காய் . பச்சை மிளகாய் 8 உங்களுக்கு தேவையானளவு காரம் சேர்த்துக் கொள்ளவும். தேங்காய் துருவி 2 ஸ்பூன் சேர்த்து. நைசாகஅரைக்கவும். பிறகு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து. 2 குழி கரண்டி எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும். அதில் பூண்டு 20. பல் தோலுரித்து சுத்தம் செய்து வைத்துக்கொள்ளவும். எண்ணெய் ஊற்றி எண்ணெய் காய்ந்ததும் கடுகு. கருவேப்பிலை. பூண்டு அதில் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். பிறகு நெல்லிக்காய் கிரேவி . சிறிது உப்பு .அரை டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள். ஒரு டம்ளர் தண்ணீர் சேர்த்து. நெல்லிக்காய் தண்ணீரை சேர்த்து. கிளறிவிட்டு .எண்ணெய் பிரிந்து வரும்போது இறக்கவும். நெல்லிக்காய் காரக்குழம்பு ரெடி. சாதத்துடன் சேர்த்து சாப்பிடலாம். ஒரு வாரம் வரை ஃப்ரிட்ஜில் வைத்து சாப்பிடலாம். # Pepper Kara Kuzhambu for Cold in Tamil" https://www.kalaireal360.xyz/2026/01/nellikai-kara-kuzhambu-recipe-in-tamil.html
ஜலதோஷத்தைப் போக்கும் மிளகு காரக்குழம்பு: கிராமத்து ஸ்டைல் செய்முறை! (Pepper Kara Kuzhambu for Cold) மழைக்காலங்களிலும், பனிக்காலங்களிலும் பலருக்கு ஜலதோஷம் மற்றும் சளித் தொந்தரவு ஏற்படுவது வழக்கம். அந்த நேரத்தில் வாய்க்கு ருசியாகவும், உடலுக்கு ஆரோக்கியமாகவும் எதாவது சாப்பிடத் தோன்றும். அப்படிப்பட்ட நேரங்களில் இந்த 'மிளகு காரக்குழம்பு' வைத்துச் சாப்பிட்டால், ஜலதோஷம் காணாமல் போய்விடும். இதில் சேர்க்கப்படும் மிளகு மற்றும் சீரகம் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியைத் தரக்கூடியவை. தேவையான பொருட்கள்: வறுத்துப் பொடிக்க: * காய்ந்த மிளகாய் - 7 * மிளகு - 2 டீஸ்பூன் * சீரகம் - 1 டீஸ்பூன் * எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன் (வறுக்க) குழம்பு செய்ய: * புளி - எலுமிச்சை அளவு (கரைத்து ஒரு கப் எடுக்கவும்) * நல்லெண்ணெய் - 2 குழிக்கரண்டி * கடுகு - அரை டீஸ்பூன் * வெந்தயம் - அரை டீஸ்பூன் * துவரம்பருப்பு - 1 டீஸ்பூன் * பூண்டு - 10 பல் * சின்ன வெங்காயம் - 10 * பெருங்காயத்தூள் - அரை டீஸ்பூன் * உப்பு - தேவையான அளவு செய்முறை விளக்கம்: 1. வாசனைப் பொடி தயாரித்தல்: முதலில் அடுப்பில் ஒரு சிறிய வாணலியை...